| 青鱼 |
青鱼（Mylopharyngodon piceus）属鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，青鱼属。俗称：黑鲩，青鲩，螺蛳青。英文名 ：Blak carp 。
体长，略呈圆筒形，尾部侧扁，腹部圆，无腹棱。头部稍平扁，尾部侧扁。口端位，呈弧形。上颌稍长于下颌。无须。下咽齿1行，呈臼齿状，咀嚼面光滑，无槽纹。背鳍和臀鳍无硬刺，背鳍与腹鳍相对。体背及体侧上半部青黑色，腹部灰白色，各鳍均呈灰黑色。 一般多在底层多螺蛳的较大水体中、下层中生活，食物以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为主，亦捕食虾和昆虫幼虫。生长快，2-3冬龄可达3-5公斤，最大个体可达70公斤，长江中常见的个体重约15-20公斤。性成熟为4-5龄。4-7月在江河干流流速较高的场所繁殖，生殖后常集中于江河湾道及通江湖泊中肥育，冬季在深水处越冬。
青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。 |
| 鳙鱼 |
鳙(鲤科）Aristichthys nobilis 
[地方名]花鲢、胖头鱼、大头鱼、包公鱼、黑胖头、黄鲢、黑鲢、红鲢、麻鲢
[形态特征]
体侧扁、较高、头大，头长约为体长的1／3，头前部宽阔。口大端位，吻宽而圆，下颌向上微翘。眼较小，在头侧中轴下方。有咽头齿。鳃孔宽大，腮耙细密。鳞细小而密。侧线弧形下弯。腹部自胸鳍至腹鳍较圆，腹鳍至肛门有腹棱。胸鳍达于腹鳍，腹鳍不达于臀鳍。尾鳍叉形。体背面及两侧面上部微黑，两侧有许多不规则的黑色斑点，腹面灰白色，各鳍均为淡灰色。 |
鲢(鲤科）Hypophthalmichthys molitrix 
[地方名]白鲢、田子、扁鱼、白胖头、竹叶鲢、连条子、地瓜鱼、跳鲢、家鱼
[形态特征]
体侧扁，稍高。头较大，约为体长的 1／4。口宽，下颌稍向上突出 ，吻短钝而圆。眼小，位于头侧中轴之下，鳃耙特化，彼此联合成多孔的膜质片。鳞细小而密。侧线明显下弯，有侧线群120枚。腹部较窄，自胸鳍至肛门有腹棱突出。胸鳍末端可伸达或略超过腹鳍基部。尾鳍深叉形。体背部为灰色，腹部银白色，各鳍均为灰白色。 |
黄颡鱼（Pelteobagrus ulvidraco）属鲶形目，鲿科，黄颡鱼属。
俗称：黄腊丁，央丝。英文名：Yellow cartfish 。 |
体长，腹平，体后部稍侧扁。头大且平扁，吻圆钝，口大，下位，上下颌均具绒毛状细齿，眼小。须4对，大多 数种上颌须特别长。无鳞。背鳍和胸鳍均具发达的硬刺，刺活动时能发声。脂鳍短小。体青黄色，大多数种具不规则的褐色斑纹；各鳍灰黑带黄色。
多在湖泊静水或江河缓流中营底栖生活，尤喜生活在具有腐败物和淤泥的浅滩处。白天潜伏于水体底层，夜间浮游至水上层觅食，冬季多聚在支流深水处。对环境的适应能力较强，因之在不良的环境条件下也能生活。黄颡鱼是一种典型的广食性鱼类，幼鱼主要食浮游动物和水生昆虫的幼虫，成鱼以小鱼和无脊椎动物为食。黄颡鱼2龄达性成熟。每年5-7月，雄鱼游至沿岸地带水草茂密的淤泥粘土处（水深8-40厘米），利用胸鳍刺在泥底上断断续续地转动，掘成一个小小的泥坑，即为产卵的鱼巢。雄鱼筑巢后即留在巢里，等候雌鱼到来，在巢里进行产卵受精。产卵活动多在气候由晴朗转变阴雨的夜间进行。雌鱼产过卵后即离巢觅食，只有雄鱼在巢附近守护发育中的卵和仔鱼，直到仔鱼能离巢自由游动时为止（大约7-8天）。
黄颡鱼分布广，除西部高原外，全国各水域均有分布。它个体虽较小，但产量大。肉质细嫩，无小刺，多脂肪，其蛋白质含量为16.1％，脂肪为0.7％，是我国常见的食用鱼类。黄颡鱼的种类颇多，常见种还有长须黄颡鱼（P.eupogon,英文名：Shorthead catfish）、瓦氏黄颡鱼（P.vachellii，英文名：Darkbarbel catfish）、光泽黄颡鱼（P.nitidus ，英文名：Shining catfish）等。黄颡鱼类的背鳍刺和胸鳍刺均有毒腺，为淡水刺毒鱼类中毒性较强的鱼类之一。被刺后立即发生强烈灼痛，常因穿刺造成撕裂伤、出血、局部肿胀、并引起发烧，患处剧痛半小时至1小时始止。
颡鱼作为药用常取其全鱼。其肉性味甘、平，有祛风、利尿之功效，可用以主治水肿、喉痹肿痛等症。 |
| 鲫鱼 |
鲫鱼是一个古老的鱼种，在我国许多古代文献中，都能找到它的踪迹。鲫鱼有强大的生命力，不论在我国炎热的南方 ，或是千里冰封的北部，凡有淡水的地方，都有它的存在，给钓鱼人带来了无穷的乐趣。下面就鲫鱼各方面的情况作些介绍。华丽家族鲫鱼从用途上分两大类：一为食用鲫，一为观赏鲫。我们平常垂钓的大都是食用鲫(北京个别渔场也将淘汰的观赏鲫计价出钓)。鲫鱼的品种很多，我国各地有许多带地方特色的优质鲫鱼，如彭泽鲫、湘鲫、天峡鲫、镜泊鲫等，还有远方的来客，如日本白鲫等。此外各地还有许多不同的土鲫。观赏鲫身披锦彩，有红、白、黄、紫各种单色鲫鱼，更有五彩俱全的锦鲫，它们一群群一簇簇在水中游动，很像是一条彩带在水中款摆。正由于人们对鲫鱼的喜爱，也引起了专家们的关注，研究开发了鲫鱼新品种。 |
| 鲤鱼 (鲤科） Cyprinus carpio [地方名]鲤拐子、鲤子、仁鱼、朱砂鲤、朝仔、毛鱼、花鱼。 |
[形态特征]体长，略侧扁，背部在背鳍前稍隆起。口下位或亚下位，呈马蹄形。有吻须一对，较短；颌须一对d，其长度为吻须的2倍。鳃耙短。下咽齿3行。腹部圆。鳞片大而圆。侧线明显，微弯，侧线鳞36枚。背鳍长，其起点至吻端比至尾鳍基部为近。臀鳍短。背鳍、臀鳍第3棘为粗壮的带锯齿的硬棘。尾鳍深叉形。荷包鲤体宽。红鲤红色。 |
